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紅豆和牛奶合體,不僅補鈣還能護心
更新時間:2019-12-18 16:48:28    來源:生命時報


    紅豆營養豐富,是深受國人喜愛的粗糧;牛奶口感醇香,是備受推崇的健康飲品。很少有人想到,這兩種食物還是好搭檔。

    紅豆富含鉀、鎂、鈣、鐵等營養素,對維護心臟健康有著積極作用。此外,其中富含的膳食纖維在腸道里能被細菌分解產生丁酸鹽,有助降低腸道和血管的炎性反應,從而進一步改善動脈粥樣硬化。牛奶是公認的補鈣高手,和紅豆搭配在一起,可謂補鈣又護心。

    從味道上來說,紅豆牛奶濃濃的奶香混合著豆香,讓人非常有食欲,特別適合肥胖、高血壓、高血脂、心腦血管疾病、骨質疏松、便秘的人群食用。同時,牛奶與紅豆都有促進乳汁分泌的作用,哺乳期的女性也可以常吃。需要警惕的是,市場上購買的紅豆牛奶飲品,為了追求口感,里面放了很多精制糖,讓本來健康的食物變成了“垃圾食品”,所以購買前需謹慎分辨。

  簡單介紹一下紅豆牛奶的做法。

  原料: 紅豆50克,牛奶300毫升,蜂蜜適量。

  做法:1.紅豆先用清水浸泡一夜;

  2.把泡好的紅豆用高壓鍋燜熟或者放微波爐里高火轉20分鐘左右;

  3.將紅豆與牛奶放在一起加熱調勻;

  4.食用時根據個人口感加少許蜂蜜調味即可。

文章編輯:薛磊 
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